Degustare formaggi tipici: una visita dal pastore
Località: Castelbuono (PA)
Struttura: Discovery Madonie
Descrizione
I pastori delle Madonie producono ancora il formaggio con le stesse tecniche dei loro padri e nonni, trasformando il latte in deliziosa tuma (formaggio fresco che diventerà pecorino dopo essere stato salato e stagionato) ed in delicata ricotta.
Vi porteremo a vedere il processo di produzione del formaggio nello stabilimento di un pastore dove potrete assaggiare la quagliata, la tuma e la ricotta appena preparate!
La guida ed il pastore spiegheranno le diverse tappe e le tecniche usate
Come si realizza l’esperienza per la persona con disabilità
L’incontro è presso la nostra struttura a Castelbuono e da qui con i propri mezzi raggiungeremo il “marcato” il locale dove i pastori producono i formaggi e allevano gli animali. Sarete accompagnati da una vostra guida che vi spiegherà insieme al pastore le tecniche ed i procedimenti utilizzati. In loco potrete degustare i formaggi appena fatti
Presenza dell’accompagnatore
E’ consigliata la presenza di un accompagnatore
Dove si realizza l’esperienza
Castelbuono
Attrezzatura speciale utilizzata
Nessuna
Esperienza individuale o di gruppo
Da 2 persone in su
Durata dell’esperienza
Circa due ore
Periodo/stagione dell’anno in cui è possibile effettuare l’esperienza
Da ottobre fino ai primi di luglio
Giorni della settimana in cui è possibile l’esperienza
Tutti i giorni
Condizioni meteo che potrebbero influire sul regolare svolgimento dell’esperienza
Pioggia forte e temporali possono creare difficoltà
Abbigliamento tecnico consigliato per effettuare l’esperienza
Scarpe da ginnastica o da trekking, pantalone lungo (preferibilmente jeans)
Discovery Madonie
Ci troviamo a Castelbuono al centro del Parco delle Madonie.
Il Parco delle Madonie è un mix naturale di vegetazione rigogliosa, di storia, arte e cultura contadina. Alberi monumentali, paesaggi mozzafiato, ma anche castelli medievali, teatri, arte contemporanea, e ancora l’odore di un formaggio fresco proveniente da una stalla…
Discovery Madonie vi farà protagonisti di un esaltante spettacolo di colori, odori e sapori del Parco delle Madonie, attraverso i numerosi itinerari di interesse naturalistico, storico-culturale ed enogastronomico.
Organizziamo numerosissime attività: escursioni in quad, in mountain bike, downhill, nordic walking, escursioni a cavallo, con gli asini, in gommone e a piedi.
Il nostro obiettivo è quello di rendere il Parco delle Madonie fruibile a 360° e renderlo soprattutto alla “portata di Tutti”.
Vi porteremo a scoprire i nostri sentieri in sella ad un Quad, mezzo accessibile a tutti e vi faremo conoscere la tradizione delle nostre terre visitando i “marcati” tipici locali dei pastori
Discovery Madonie sas
Via Petagna 64
Castelbuono
90013 Palermo
www.discoverymadonie.com
info@discoverymadonie.com
Cetty
320 146 45 63
092 167 62 36
Galleria immagini
